Entrepreneur diplômé HEC et petit-fils d’agriculteur, Paolin Pascot a, très tôt, considéré les nouvelles technologies comme un moyen de rendre l’agriculture plus performante et durable. En 2014, il décide de fonder avec deux amis, Agriconomie.com, la première plateforme de vente en ligne entièrement dédiée aux approvisionnements agricoles, qui aide les agriculteurs à acheter leurs semences ou encore des pièces détachées, toujours au meilleur prix.
Depuis 2016, il préside La Ferme Digitale, association regroupant aujourd’hui 30 start-up innovant au service du monde agricole et alimentaire. L’association ambitionne d’accroître les performances économiques et environnementales des agriculteurs français grâce aux divers visages de l’innovation (numérique, technologique, biologique, services…)